Uluslararası 5 yıldızlı otelimizde görev yapmak üzere;

 

• Cost Control alanına hakim olabilecek,
• MC ( Material Control ) program kullanımında 3 yıl deneyimi olan,
• Mutfak, bar ve depo gibi malların stoklandığı; üretim amaçlı işletildiği departmanlara spot check yapabilecek,
• Operasyon bölümünde görev alabilecek,
• Analitik düşünme yeteneğine sahip, hızlı karar verebilen,
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Erkek adayların askerlik görevini tamamlamış olması gerekmektedir.

İŞ TANIMI

• Mutfak ve Yiyecek İçecek departmanına giren tüm malların fatura ve stok takibi,
• Restoran mutfaklarının reçete girişleri ve takibi, maliyet hesaplamaları,
• Aylık sayımları ve raporlamalar,
• Ham madde akışının olduğu yerde aşırı  tüketim ve maliyetleri önlenmek,
• Yiyecek ve İçecek satışlarının maliyetini hesaplamak,
• Operasyonel ve yatırım malzemelerinin kontrolünü yapmak,
• Otelin satın alma, teslim alma ve depolama politikalarının uygunluğunu sağlamak,
• Ay sonlarında tüm depo sayımlarını yapmak ve ay sonu tüketim maliyetlerini çıkarmak.